Il grano, la ricotta, le uova, il millefiori. Solo a pensarci si sente già l’odore della pastiera, l’odore della Pasqua napoletana, quella più tradizionale, del rito della preparazione di tutte le specialità pasquali della tavola partenopea, quelle che impegnavano le massaie per tutta la Settimana santa. Ma come nasce la pastiera? Come tutte le preparazioni … Leggi tutto La pastiera tradizionale napoletana, la storia e i segreti del Maestro Ciro Scarpato